差不多食譜：宜蘭牛舌餅 Ox Tongue-Shaped Biscuits

牛舌餅是台灣著名的點心。不用擔心，牛舌餅的材料並不是牛的舌頭，只因為形狀很像長長的牛舌而得名。在台灣可以見到兩種牛舌餅：一種是傳統酥餅類的牛舌餅，鹿港是最出名的地方；另一種則掛上宜蘭的名字，做成薄脆的口感。兩種我都很喜歡，也都想跟各位分享。這次就先弄個脆脆的宜蘭牛舌餅，手續有比較簡單點。找機會我們再弄個麻煩點的鹿港牛舌餅，請各位期待囉！

差不多食譜：小兔子的三色飯糰 Bunny's Colorful Rice Balls

什麼！住台灣不會煮飯，沒吃過包著油條、菜脯和肉鬆的台式飯團，會不會太誇張啦！不過也不用太擔心，我們最近拿到一個可愛的小玩意兒，花名就叫做「小兔兔飯糰神器」，就拿它來做「差不多食譜」版本的台灣味飯糰囉～

差不多食譜：肉骨茶鳥巢 Bak Kut Teh Nests

有著濃郁肉骨湯的「肉骨茶風味」統一麵，在差不多食譜中有了全新的詮釋。麵體化身成為鳥巢，漂浮在乳白色的牛奶湯頭上，裡頭還真有顆鳥蛋。在西化的外表下，卻有著廣東炒麵般脆脆的口感，讓你可以吃脆的，也可以泡軟點和著牛奶湯吃。當然囉，花點巧思讓鳥蛋孵（爆）出（開），也會讓你的餐桌更有趣味。

差不多食譜：冷泡咖啡 Cold Brew Coffee

經過長時間浸泡釋出的咖啡味，不僅更加香濃，苦澀的味道也少了。在前一個晚上準備好，隔天早上就能用這杯冰涼的咖啡喚醒腦袋，再也不用擔心頭腦昏沈而被咖啡燙到舌頭。第一次可能得試一下，1:4、1:16、1:20或1:25，看看哪一種比例最合你的口味。

差不多食譜：肉食系的牛肉麵 Meat Lover's Beef Noodle

泡麵那濃郁湯頭、富有彈性的麵條還讓你無法滿足嗎？把蔥燒牛肉風味的統一麵拿來做點變化，拿火鍋牛肉片捲起來，是不是就成了很不一樣的泡麵料理！

差不多食譜：真是「超蝦」的鹽焗蝦 Salt-Baked Super Shrimps

中秋烤肉，用滿是香料的鹽巴來烤就夠蝦了，再披上吐司斗篷，那還真是「超蝦」的！中秋又有颱風來攪局，但搞怪是沒有極限的，一起來發揮烤肉的創意吧！

差不多食譜：龍貓冰皮月餅 Totoro Snowy Mooncake

中秋節不能錯過的是什麼？是烤肉？柚子？還是⋯⋯？不管是什麼，差不多食譜總算出了第一份月餅食譜，當然要趁著中秋節拿出來囉！這是一份不用模子的造型月餅，只要用你靈巧的雙手就可以捏的出來，趕快來看看吧！