跳到主要內容

黑白沖片

黑白底片 (DSC_5882)

這一刻,終於下大雨了!等了幾天等的就是這時機。對於台灣炎熱的夏季天候,只有下大雨的晚上水溫才有機會降低,要不然根本沒機會讓沖片的藥水發揮最佳的化學作用。

對我來說,每次沖片的間隔都很久,步驟總是忘東忘西的,每次沖完後想寫下來,卻也都沒能做到,乾脆用這次機會把這個過程記錄一下。雖然我剩下的藥水大概只能再沖四捲,不過寫下來總沒壞處,以後搞不好還會買到同樣的藥水。

135 沖片軸 (DSC_5872)

先把沖片的步驟稍微寫一下,沖黑白底片大概都脫離不了這幾個步驟,而最佳的水溫大概是在攝氏20度。
  • 預溼 1-2 分鐘
  • 顯影
  • 急制
  • 定影
  • 水洗
預溼 1-2 分鐘
不做這個步驟也不會怎麼樣,只要讓底片泡水就行了。

顯影
目前我手邊的藥水是T-MAX。根據藥水瓶子上的標示,加水稀釋的比例是1:4。以沖兩捲所需要的500ml來計算,稀釋的方式就是100ml的T-MAX,加上400ml的水。顯影時間,依據ILFORD PAN 100盒子上所寫的,在水溫20度的情況下需要8分鐘,增感一格的話要9分鐘。

急制
冰醋酸是最常見的,其實光用水沖也足以達到效果。只是手邊還有,就趕快把它用掉,因為冰醋酸的味道實在不好聞。調配的比例是1000ml的水配上16ml的冰醋酸,我都是用8ml冰醋酸加入500ml的水來做,調太多對我也沒用。急制的時間大概是30秒到1分鐘之間。

定影
我的定影劑是Kodakfix Solution,稀釋比例和使用時間瓶身上都有標明。對沖洗底片來說,稀釋比例是1:3,也就是125ml的定影劑,加入375ml的水。底片的定影時間為5至10分鐘。

水洗
上述步驟做完後,就必須使用大量清水進行水洗,一般的建議大概都是半小時。其實在水洗之前,應該先用海波(Hypo)清除劑把上述的化學藥劑洗掉,可是我沒買,所以直接跳到水洗。一開始大概要先用水沖個30秒到一分鐘,把上面的化學藥劑沖掉。之後要省水的話,大概用水泡著兩三分鐘,然後換水繼續泡,重複個十幾二十次就行了。水洗完把底片掛起來晾乾,沖片就結束了。

135 沖片軸 (DSC_5878)

雖然說最佳的溫度必須控制在20度左右,可我從來都沒遵守過。至於各種藥劑的使用時間,其實只要抓緊顯影的時間就行了,其他步驟可接受的誤差都很大,只要「大概」也就夠了。當然,我在這邊所寫的,是以一個業餘到不行的角度來寫,如果你要求底片保存品質的話,最好還是依照正規的做法去沖。

現在底片還沒乾,只能用數位相機拍下正在陰乾的底片。我這邊沒有暗房,設備也很兩光,只用晒衣夾夾著,掛在衣架上面晾。反正沖得出來就好,等乾了之後就把它們掃進電腦裡面,當作數位照片來處理。

黑白底片 (DSC_5888)

說真的,我完全不記得到底是什麼時候拍下這些照片的。那兩台古董相機的機背也沒有日期打印的功能,真的完全得靠我這經常記不住東西的腦袋。等明天底片乾了之後,我再來寫回憶錄吧!連回憶都忘了的話,就改寫狂想曲囉!

沖出來的照片請看

留言

熱門文章

差不多食譜:手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies

又是手工餅乾,最近一連出了兩份餅乾食譜,這個「手工巧克力餅乾」已經是第三份了。會不會有更多呢?我可以告訴大家,這是肯定的。 要怪就怪這個陰鬱的冬季雨天,哪裡都不方便去,也懶得出去。餅乾櫃空在那邊已經很久了,雖然有時候會嘴饞,但也沒有迫切去補貨的必要。反正經常開伙,平常該有的材料都會有,自己弄個成分完全透明的零食,也是個不錯的選擇。再說,用烤箱進行烘焙時,房間會變得比較乾燥,也比較溫暖。在夏天是個折磨,但到了冬天,這種感覺還滿不錯的。 話不多說,開始進行這一道「手工巧克力餅乾」的準備工作。

差不多食譜:壽桃 Birthday Bunns

「壽桃」可不是老人家生日的專利,小巧玲瓏的壽桃超級受到小朋友歡迎,直說「好可愛喔!」其實壽桃就是一種造型饅頭/包子,只要掌握了這些方法,要做其他的造型都沒問題。

【豐原大蔥】免揉大蔥佛卡夏 No-knead Leek Focaccia - 差不多食譜

「豐原大蔥」的第二道食譜,就做 大蔥馬鈴薯濃湯 那篇提到的「大蔥佛卡夏」,而且用的還是懶人的免揉方法。不光是麵包,這份食譜還有一個衍生的副產品「大蔥油」,靈感來源就是蔥油拌麵。接著就來看看我是怎麼做的吧! 「大蔥佛卡夏」差不多需要這些材料:(20cm鑄鐵鍋) 豐原大蔥 ...... 1根 橄欖油 …… 適量(150ml左右) 高筋麵粉 …… 200g 鹽 …… 2g 酵母粉 …… 2-3g 水 …… 180-200g 「大蔥佛卡夏」差不多是這麼做的: Step 1. 製作「大蔥油」 說來你可能不相信,製作「大蔥佛卡夏」的「大蔥油」,靈感竟是來自於蔥油拌麵。但是大蔥油製作時需要人在旁邊顧著,而且炸過的大蔥也會拌進麵團裡面,正式製作佛卡夏前就先把這個大蔥油做好。 用小蔥製作蔥油的時候,只有切段丟進油裡去炸。可是我打算把炸過的大蔥一起揉到麵包裡,大蔥纖維比較不好咬斷,就先用刀子給它切碎。要注意的是,這裡我只用蔥白,以及稍微有點厚度的蔥綠,也就是蔥白和蔥綠交界那邊。 接下來,把切碎的大蔥放入鍋中,並倒入橄欖油,用中小火慢慢去炸大蔥。我不想要麵包裡黑黑的,所以炸到大蔥變軟,香味散出,顏色稍微黃一點的時候就可以關火,並將炸過的大蔥撈出放涼。 剩下的油就是大蔥油了,留下來炒菜、拌麵都很不錯。 Step 2. 製作佛卡夏麵團 拿個大碗,倒入高筋麵粉、鹽巴、酵母,再加上水攪拌成團。不用揉,只要成團就可以。 Step 3. 拌入大蔥發酵 往麵團中放入炸過而且放涼的大蔥,用湯匙或筷子拌進麵團。如果你的大蔥瀝的比較乾,再多補一兩匙大蔥油進去。當然,我這種差不多的作法,盛大蔥的碗底就差不多有一兩匙大蔥油了,整碗直接倒進去就好。 拌好後,找個蓋子蓋起來,室溫放一兩個鐘頭進行基礎發酵。也可以直接放進冰箱發酵,隔天再拿出來處理,就像其他的免揉麵包一樣。 Step 4. 移到烤盤 發酵完成,就可以把麵團轉移到烤盤上。我懶得洗鍋子,直接拿炸大蔥油的那個鑄鐵鍋當作烤盤來用。先在鑄鐵鍋(烤盤)底部抹些油,再灑些鹽巴,這樣麵包烤好之後表面就可以咬到一點鹹味。 接著就把麵團直接搬到烤盤,淋點大蔥油,開始用手指戳出佛卡夏特有的孔洞。操作之前記得洗手! 戳完孔後,切點蔥綠用大蔥油泡一下,均勻放在佛卡夏表面,並稍微壓進麵團裡。最後往表面再灑些鹽巴,同樣是在表面就可以嚐到些許的鹹味。這樣,就可以準備烘焙了! Step